NF—RO組合膜處理大豆乳清廢水
更新時間：2011-04-11 13:32
來源：中南大學學報
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摘要：采用芳香聚酰胺納濾膜和反滲透膜處理模擬大豆乳清廢水，研究溶液濃度、操作壓力、膜面流速、pH等對滲透通量與截留效果的影響，并探討蛋白污染膜的清洗條件。
關鍵詞：乳清蛋白；納濾；反滲透；膜污染；廢水處理
大豆蛋白是通過大豆蛋白質改性加工而制成的高科技植物性蛋白質產品，因其具有很高的營養和經濟價值而受到人們的青睞。乳清廢水是在大豆分離蛋白過程中產生的，來源于堿溶酸沉上清和水洗等工序。乳清廢水中含有少量未沉淀的大豆球蛋白、豐富的乳清蛋白和大豆低聚糖等營養價值和經濟價值很高的功能性物質和一些鹽類。我國是大豆生產大國，大豆加工企業遍布全國各地，但以中小型企業居多，資金少，乳清廢水的處理是各豆制品企業面臨的突出問題。目前，該廢水較多地是用化學生物方法處理，以降低其中的化學耗氧量(COD)和生物需氧量(BOD）。該方法不僅處理工藝復雜， 且資源浪費嚴重，效率低，難以達到工業上廢水排放的要求。膜技術是近年發展起來的一門新型的分離技術，因其具有無相變、能耗少、易操作和分離效率高等一系列優點，被廣泛用于食品加工業廢水處理。膜分離技術用于大豆乳清廢水中大豆蛋白和低聚糖的濃縮，并通過反滲透脫鹽得到RO水。采用該技術實現了資源的有效利用，變廢為寶，有著極高的經濟效益和社會效益。在大豆乳清廢水中，由于乳清蛋白作為一種膠體物質，在過濾壓差和透過水流的作用下很容易吸附在膜表面形成凝膠層，從而造成膜污染，滲透通量下降，極大地降低了膜的分離效率，因此，選擇合適的膜材料并選擇有效的膜清洗方法是實現膜分離技術用于乳清廢水資源化處理的關鍵。
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