植物蛋白固液分離設備
無濾布不堵塞——植物蛋白固液分離設備
一、植物蛋白
植物蛋白是蛋白質的一種，營養與動物蛋白相仿，但是更易于消化，植物蛋白大致分為完全蛋白質（如大豆中的大豆球蛋白質）、半完全蛋白質（如小麥和大麥中的麥膠蛋白）、不完全蛋白質（如玉米中的玉米膠蛋白）三類。植物蛋白不但不含膽固醇和飽和脂肪，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。植物蛋白是主要來源于米面類、豆類，但是米面類和豆類的蛋白質營養價值不同。
二、植物蛋白生產工藝
采用堿溶酸沉法生產固液分離蛋白工藝過程中，有2個固液分離工序，一是用堿液提取大豆蛋白后，臥螺離心機固液分離蛋白萃取液和豆渣；二是酸沉后離心固液分離蛋白凝乳和乳清。植物蛋白固液分離設備是大豆蛋白固液分離生產中的關鍵設備，一定要充分了解植物蛋白固液分離設備自身性能和對物料的適應性，否則大大影響固液分離效果，降低蛋白的提取率和純度。
植物蛋白固液分離設備是用來處理非均質相固液固液分離的一種離心機，可進行液—固、液—液—固的懸浮液的固液分離，對固相顆料當量直徑≥２um，重量濃度比≤１０％或體積濃度比≤７０％，液固比重差：0.05g/cm3的各種懸浮液均適合采用該類設備進行液固固液分離或顆粒分級。
三、植物蛋白固液分離設備
植物蛋白使用臥螺離心機有以下幾大優勢：
1、臥螺離心機處理能力大，能適應大規模生產的蛋白加工企業；
2、設備自動化程度高，符合生產工藝要求，節省人工成本；
3、臥螺離心機內膽材質符合食品級國家要求，食品級304不銹鋼，食品級316L不銹鋼等；
4、臥螺離心機采用離心固液分離原理，無濾布，無濾孔，不會造成堵塞的問題。
