加拿大ECOLO-消除餐館等廚房油煙的異味
更新時間：2009-06-25 14:50
來源：
作者:
閱讀：1606
餐館的排氣管中，排出物中有大量的油脂、塵埃以及煙粒和水分，這些物質可以在除煙除塵和除油等工序中除掉。但排出的氣體中還含有各種烹調的氣味。這些氣體就其性質而言，主要為芳香族類型化合物、含氮化合物、脂肪類化合物等。它們主要來自烹調過程中動（植）物油、魚、肉類、蔬菜以及各種調料在蒸、煮、煎、炸、炒加工時產生的揮發性異香氣體。由于它們具有分子量小，揮發性大，分子的氣味強度表征值大等特點，在一般工藝中很難消除。因此這類氣味一直是困擾餐館和周圍居民的難題。
ECOLO消除油煙異味的原理：
簡單扼要地說，就如我們在煮魚過程中加姜或加檸檬除去魚腥味一樣，姜汁中的有效分子將魚腥分子分解了。ECOLO技術消除油煙異味的方法是將用純天然植物提取液制成的商品名稱為airSolution的工作液，通過ECOLO的特定設備，將airSolution霧化、噴灑在空間。散發在空中的airSolution霧滴能高效地吸附油煙中的異味分子，被吸附的異味分子在airSolution的作用下，能與airSolution 發生反應，或者在airSolution的作用下與空氣中的氧氣發生反應，最后生成無味、無毒的產物。例如，芳烴分子在airSolution作用下與空氣中的氧發生反應，生成二氧化碳和水。
聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環保網”
