啤酒生產廢水資源化研究
更新時間：2011-02-25 15:02
來源：工業用水與廢水
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摘要: 在啤酒生產廢水常規處理工藝及其出水水質的基礎上, 采用生物與超濾處理工藝進行深度處理. 處理后水質可滿足中水回用要求, 實現啤酒生產廢水資源化利用, 如用作啤酒生產冷卻水系統與蒸汽鍋爐系統的補充水, 可節約1 /4 生產用水, 產生123 萬元的經濟效益。
關鍵詞: 啤酒廢水; 深度處理; 資源化
啤酒生產耗水量較大, 每千升啤酒產生10 ~15 t 廢水, 因此, 選擇切實有效的治理方案, 加大治理力度和深度, 并使啤酒廢水實現資源化, 使啤酒生產水耗及廢水污染降低到最低限度勢在必行。
1 啤酒廢水處理一般工藝
啤酒生產廢水主要由浸麥水、糖化排出的麥槽水、發酵后剩余的廢酵母水、麥汁過濾冷卻水、發酵罐刷洗水、洗瓶廢水、生活污水等組成。啤酒廢水的m(BOD5) /m(CODCr) 值一般在0.6 ～0.8 , 屬于可生化廢水。國內主要采用厭氧- 好氧、水解-好氧和全好氧3 種生化處理工藝。但由于全好氧工藝能耗高、占地大、處理效果較差, 已不大使用。大多數啤酒生產企業主要采用前兩種處理工藝。
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