困擾礦泉水行業的殺菌難題有解
近日媒體曝出的一則“市場上一些礦泉水產品含有高濃度致癌物‘溴酸鹽’，而這個‘行業秘密’在人們眼皮底下已被隱藏10余年之久”的新聞報道引起社會各方關注。那么有沒有既可以替代臭氧消毒，又經濟、安全、環保的飲用水消毒技術呢？記者7月1日從中科院理化技術研究所了解到，由該所牽頭聯合攻關研制的L- F安全高效殺菌滅病毒凈水技術，能破解這一困擾飲用水業的消毒難題。
據介紹，是臭氧對礦泉水消毒過程中，將水體中自然存在的溴化物氧化而成的一種毒副產物。國內生產的礦泉水為了殺菌而大量使用臭氧，由此帶來了一種名為溴酸鹽的衍生物。溴酸鹽已被國際癌癥研究機構定為2b級潛在致癌物。世界衛生組織明確規定，用臭氧處理的飲用水中，溴酸鹽的最高允許濃度為10μg/l。但一直以來我國都沒有把溴酸鹽納入礦泉水標準。
根據我國的礦泉水標準，礦泉水中菌落總數不能超過50cfu/ml。為達到這一指標，各企業都對原水采取了殺菌消毒措施。目前飲水化學消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒，其中，臭氧消毒因副產物的危害小，且成本較低，在行業中被廣泛應用，尤其是桶裝水和瓶裝水工業。
然而，業內人士指出，臭氧殺菌方法在控制菌落總數和控制溴酸鹽之間，存在明顯的工藝矛盾。若想既能控制菌落總數，又使溴酸鹽含量不超標，需要增加設備，這給企業帶來成本壓力。因此，溴酸鹽一直是飲水業頗為頭疼的難題，而L-F消毒劑的問世則較好解決了這一問題。
據項目組專家介紹，L-F消毒劑是由高聚碘與十多種天然植物殺菌成分聚合成的高效廣譜殺菌滅病毒材料。當環境中的細菌病毒與該材料表面接觸時，會在瞬間產生電化學反應，使其變成無毒無害的核遷移絡合物，從而實現瞬間、主動、安全、高效的殺菌、滅病毒目的。中國人民解放軍軍事醫學科學院、中國預防醫學科學院等對其的檢測結果表明，該技術在自來水中能夠瞬間100%殺滅高濃度大腸桿菌等多種致病細菌和病毒。另外，它還可有效去除余氯、異臭、異味以及水中有害的重金屬和有機污染物，從而保證飲水安全。
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