純凈水是“異物”常飲有害健康
唐代陸羽在《茶經》中，將水明確界定為三個等級：“山水上，江水中，井水下”。傳他曾著《水品》(或《泉品》)品評天下名泉名水，將宜煎茶的水按水質好壞分為二十等。而另一個愛評泉的人，是清代乾隆皇帝，甚至曾鬧出評出兩個天下第一泉的逸聞來。在日常生活中，飲用水的水質好壞對人體十分重要，現代科學研究發現：人體所必需的礦物質和微量元素，在水中的比例與在人體中的構成比例基本相同。英國科學家發現：人體和地殼物質(包括大自然中天生存在的好水)天然保持著一種相對的平衡狀態，所以人體能夠適應外界的環境，能在地球上正常在生活。這或許可以解釋為什么總會有科學家和權威機構層出不窮的發表專業言論：純凈水不適合長期飲用，因為從某種角度來看，純凈水是一種人造水，自然界不曾有過，對人的細胞來說是個“異物”。
常用飲用水
天然水：根據國際瓶裝水協會(IBWA)的定義，天然水(naturalwater)是指瓶裝的，只需最小即席處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水(不能是從市政系統或者公用供系統引出的)。它對水源的要示相當苛刻，除了有限的處理(例如過濾、臭氧或等同處理)外不加改變。既去除了原水中級少的雜質和有害物質，又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。
純凈水：又稱超純水、蒸餾水，純凈水的PH值一般在5。0～7。0之間，呈偏酸性。大多數以城市自來水為水源，通過反滲透法技術清除水中雜質的同時，也將水中人體必需的礦物質及微量元素也過濾掉了。水生物專家指出，純凈水在失去礦物質及微量元素以后，它的水結構和功能也發生了相應的變化，水分子變成線團化結構，不能通過細胞膜被人體吸收，而且因為它不含任何礦物質，就有較強的溶解能力，導致人體內的生命動力元素逆向滲透，向人體外流失。
人工礦物質水：在純凈水的基礎上添加了氯化鉀、硫酸鎂等酸性人工礦化液，是一種人工水，非水質本身的自然生態結構，比純凈水更呈酸性，長期飲用酸性的人工礦物質水會加快人體的衰老。
水的酸堿度影響人體酸堿平衡
在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。正常人體血液PH值在7。35～7。45之間，呈現弱堿性。人體處于偏堿性的狀態時才是健康的，因為人體內的激素及蛋白酶必須在弱堿性的環境里才能保持其正常的結構和功能。一旦血液PH值偏離這一正常值，將顯著影響激素及蛋白酶的空間構象和生理功能的發揮，甚至使其失去活性。
人們日常不健康的飲食習慣以及煙酒等的侵害，使人體易形成一種偏酸的體質。在正常的情況下，人體每天至少需飲用2000cc的水才能夠保持人體的正常運作。根據不同水質酸堿度的不同，人們可進行適當調節，健康的生活狀態是：每天最少飲用2000cc的弱堿性水，這樣才能夠維持人體的酸堿度平衡，這也是眾多長壽老人保持身體健康的秘訣之一。
真正的好水與生命和諧一致
關于什么樣的水才是優質的飲用水眾說紛紜。水對人體來說，除了必須含有的鈣、鎂、鈉等礦物質外，還需具備水分子小、充滿生命能量等諸多條件。在專家的眼里，健康好水必須具備以下條件：
⑴干凈無菌：
新鮮而沒有被污染的水才是健康的，能夠抵抗引起疾病的微生物的水質才稱得上好水。
⑵不含氯氣：
目前基本的飲用水是自來水，但自來水并非好水，只有濾去自來水中殘留的氯氣，才能使人體免受致癌的威脅。
⑶水分子團小，滲透力強：
水分子團結構非常重要，因為它與我們體細胞內或者周圍的水分子團相配。小的水分子團可以用來與其它分子相互作用，利用能量振動交流，還可以容易地穿過細胞膜帶入營養，并把有毒廢物帶出細胞外，保持年輕、活力與健康。大的水分子團是無序的，不光滑，對身體一點用都沒有。
⑷有生命能量：充滿生命氧
氧氣是生命的燃料您擁有得越多，您的身體就能越好的行使職能，您就會越健康。大部分人認為我們只吸入了空氣中的氧氣，但是事實上溶解于水的氧氣卻更加直接地進入了我們的細胞。我們飲用水中的氧氣30秒中可以到達血液，1分鐘到達大腦，10分鐘到達皮膚，20分鐘到達肝臟、心臟和腎。水中含有豐富的氧氣，很容易被人體細胞吸收，這樣的水才是充滿生命力的。
⑸含有礦物質：富含離子礦物和微量元素
兩次諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林博士指出：“人類所有疾病均可源自礦物質的缺乏。”當水穿過泥土，它積聚了礦物質和微量元素，這些都是人體傳導和產生幾十億小電脈沖所必需的。沒有這些脈沖，不僅單個平滑肌，包括心臟也不能行使職能，人體生長和恢復元氣也不可能。水中富含離子礦物和微量元素是健康好水必備的。
⑹弱堿性的水：理想的PH值為
含有豐富礦物質的水PH值呈弱堿性。它維持您身體的酸堿度的平均數為PH值7。35，這一點對于傳輸氧氣、調節新陳代謝、排除酸性廢物和預防疾病是非常重要的。
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