天津首家餐廚垃圾處理廠試運行 “地溝油”變身
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日前，天津第一座專業的餐廚垃圾處理廠建成并開始試運行，在這條先進現代化的生產線上，臟臭的泔水不僅不再污染環境，還能變廢為寶，成為可以再利用的資源。
泔水大變身
通過密封餐廚垃圾車運來后，將首先經過預處理階段，清除餐飲垃圾中參雜的雜質(比如塑料袋、一次性筷子等)，然后將泔水將分成兩個部分，一定部分是固體部分，也就是去往再生蛋白飼料生產方向；另一部分的油、水將前往再生油脂制造產品的方向。
再生蛋白飼料階段把預處理后的濕物料，經過闊菌的發酵處理，濕料去除了病菌和臭味，然后在經過干燥、粉碎、去雜，制成“鋸末”狀的蛋白質飼料。
再生油脂階段把餐飲垃圾預處理階段后產生的水、油混合液，通過深加工技術將其中的油脂提取分離出來，制成生物柴油。
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泔水實現“三化”
通過餐廚垃圾處理系統，臟臭的泔水可以實現“三化”，即減量化、無害化、資源化。
據了解，該垃圾處理廠占地面積40畝，如處理餐飲垃圾300噸，無害化處理率達到100%，全部有機產生無均可實現循環再利用。按照該處理廠日處理300噸計算，可以產生可利用的水資源120噸，產生飼料75噸、油脂15噸。
餐廚垃圾處理后制造的飼料可以當做牲畜飼料，其喂養的豬完全符合營養標準和衛生標準，也可以當做花苗木的培養土。
另外，餐廚垃圾的處理過程采取物料運行封閉化作業，防止了處理過程中氣味溢出、渣液外泄，同時，也減輕了機器噪音。
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“地溝油”也可實現綠色循環經濟
作為本市第一家餐廚處理廠，該處理廠堅持了以高技術制成，實現高標準建設和生產。
天津碧海環保技術咨詢服務有限公司總經理沈國忠表示，由于中國人的餐飲結構與外國人不同，其餐廚垃圾的處理也無經驗可循，處理廠的全套設備全靠廠里的技術人員，以及本市高校的技術支持，自主研發而成。
據了解，這套生產線不僅可以使泔水得到妥善的處理，還在廠區內實現了“循環經濟”。沈國忠介紹說，從“地溝油”中提煉出來的生物柴油可以共給企業生產用油，預處理階段產生的固體雜物將被送到焚燒爐焚燒后，產生的熱能供廠內采暖。產生的廢水經過本場污水處理系統達到一級排放標準后排入市政污水管網中。
建成本市首家餐廚處理科普教育基地
目前，這座餐廚垃圾處理廠已經進入試運行階段，日處理30噸，待一期工程全部12個發酵罐建成投產后，日處理餐廚垃圾的能力將達到300噸。
另外，該廠還計劃建設二期工程，二期工程完成后，將達到日處理餐廚垃圾1000噸的能力。按照目前全市日產生780噸餐廚垃圾計算，這座處理廠將完全處理本市餐廚垃圾。
在這座處理廠的規劃沙盤上，記者注意到，還在廠房中安排了一條參觀走廊。沈國忠表示，目前，處理廠已經列為了本市餐廚垃圾處理科普教育基地，今后，大中小學生可以到廠里參觀，親眼看到泔水變成綠色資源的過程。
加快建立餐廚垃圾收集制度勢在必行
據了解，這座處理廠將于今年下半年全部建成投入使用。面對如此充裕的處理能力，現在餐廚垃圾的收集工作略顯滯后。除本市北辰區首批221家大型酒店和機關企事業單位，已經和碧海環保技術咨詢公司簽訂了集中收運協議，其他地區的餐廚垃圾仍然沒有集中到處理廠，這就為提煉“地溝油”的產生提供可能。
因此，為避免回收“地溝油”現象，斬斷“地溝油”回收利益鏈條，本市需要出臺相關措施，建立健全回收制度和體系勢在必行。
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