鎮海餐廚垃圾收運區域全覆蓋
昨天下午，鎮海區駱駝街道曙光麗亭大酒店，一輛餐廚垃圾回收車正在回收餐廚垃圾。“現在餐廚垃圾的統一回收已經基本覆蓋全區，下一步將繼續推進餐廚垃圾的回收，提高餐廚垃圾收集率，最大程度減少餐廚垃圾回流現象。”鎮海區城管局相關負責人告訴記者。
“原先餐廚垃圾統一收運率低，容易被不法商販鉆空子，對市民飲食安全造成隱患。”鎮海區城管局的工作人員告訴記者，2006年該區開展餐廚垃圾統一收運后，僅有41家餐飲企業簽訂委托收運協議，日收運量約6.5噸，不僅統一收運率較低，而且大量餐廚垃圾被不法商販收運，用于喂豬、煉制“地溝油”，或者被餐廚業主直接倒入下水道或生活垃圾桶，影響周邊環境。
“很多餐飲企業的餐余垃圾處理還處于自發狀態，市民經常可以看到小三輪開進來拉泔水，不僅對市民生活造成影響，對食品安全也是不小的隱患。”為從源頭上減少擅自收集處理餐廚垃圾等違法現象，鎮海區城管局開展了餐廚垃圾收集延線拓面工作，通過執法與管理聯動，實現“管罰一體化”。
為從源頭上杜絕餐廚垃圾違規處理現象，鎮海區城管局還與區食品藥品監督局和環保局對接，建議各餐飲單位、食堂在辦理營業執照、年檢或換證前，進行溫馨提示，先行簽訂餐廚垃圾統一收運協議。截至目前，區內已有174家餐飲企業簽訂了餐余垃圾回收協議，其中莊市街道14家、駱駝街道14家、蛟川街道20家，基本實現區域全覆蓋。
“目前我們免費收運餐飲企業餐廚垃圾，日均收運量17噸左右。”城管工作人員介紹，原先很多餐飲企業采用的是自行處理餐廚垃圾的方式，現在進行統一收運之后，采用統一的收集容器和密閉的回收車輛，不僅企業省心省事，而且市民在酒店消費的時候，也會對食品安全更為放心。
鎮海區城管局相關負責人還表示，他們將餐廚垃圾委托環保公司集中收運，規范處置。針對小型餐飲單位點多面廣、餐廚垃圾量少，專用車難以到達的實際情況，鎮海區城管局采用“二次轉運”模式，分散收集、統一運輸。同時免費為小型餐飲單位提供適合的專用桶。針對部分小型餐飲單位確實無位置存放過多的餐廚垃圾，收運公司實行一日兩次及時收運等一系列舉措方便小餐飲單位，提高小餐飲單位收運的主動性。今后還將要求餐飲企業加裝油水分離設備，對餐廚垃圾進行更細致更嚴格的管理，徹底斷絕餐廚垃圾回流的渠道。
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