礦泉水國標下月實施 首次限量溴酸鹽
今年10月1日，《飲用天然礦泉水》的國標就要實施了。新國標最大的亮點是首次對溴酸鹽指標進行了限量，每升礦泉水中溴酸鹽含量不能超過0.01毫克，還規定飲用天然礦泉水須在標志中標示出水源地點名稱。必須經國家有關部門審批認可，否則礦泉水生產廠家不能隨便聲稱“醫療作用”。
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記者近日在天津市部分超市瓶裝水專柜看到，瓶裝飲用水的種類繁多。礦泉水、純凈水、礦物質水應有盡有，品牌多達十幾種，價格從1元多到5元以上不等。
記者注意到一種產地為北京的330毫升的礦泉水，標簽上注明溴酸鹽小于0.01毫克，產品標準為GB8537。但多數礦泉水沒有標明溴酸鹽的含量。
就為何限定溴酸鹽指標問題，天津科技大學食品工程學院的王俊平教授解釋，新國標中增加的限量指標溴酸鹽，是飲用水生產過程中使用臭氧殺菌產生的一種副產物。溴酸鹽已被世界衛生組織定為2b級潛在致癌物，長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。
王教授指出，新國標刪除了菌落總數指標的要求，是因為細菌不完全都是有害菌，也有益生菌。在取消菌落總數指標的同時，增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌三項致病菌的檢測，含量均為“0”。新國標提升了食用安全性，與國際標準接軌。
此外，標準還規定，除非經國家有關部門審批認可，否則標簽上不得聲稱有醫療作用，這樣有助于防止廠家誤導消費者，對預包裝飲用天然礦泉水須標示水源地點名稱，當氟含量大于1.0mg/L時，應標注“含氟”字樣。這些規定都為消費者購買礦泉水提供了參考，“優質水源”出自哪里，讓人一目了然。
國標實施后，究竟是否會帶來礦泉水漲價風潮？本市某礦泉水生產企業透露，企業為了達到標準，必然增加設備投入，也導致成本增加，業內可能會帶來一次洗牌，會使一些礦泉水生產企業開始嘗試高端礦泉水。價格是否上漲，還要看市場來定。
小貼士 天然礦泉水≠礦物質水
銷售的天然礦泉水必須采自天然礦泉水，不允許人為添加礦物質元素。而純凈水和礦物質水大都是自來水經過多道過濾工藝而成，礦物質水又添加了一些人體必需的礦物質元素。天然礦泉水含有多種人體必需的微量元素及礦物質鹽，不同于一般淡水或生活飲用水。人們購買天然礦泉水除了認準QS標志，還要看清成分標注、水源產地。
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