誰是污染廚房的元兇？油煙讓PM2.5飆升
更新時間：2014-08-27 08:47
來源：中國家電網
作者: 張良鈺
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PM2.5相信大家都不陌生。PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。它的直徑還不到人的頭發絲粗細的1/20。與較粗的大氣顆粒物相比，PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質且在大氣中的停留時間長、輸送距離遠，因而對人體健康和大氣環境質量的影響更大。被吸入人體后會直接進入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病。
那么我們的日常生活中哪些因素會影響pm2.5呢？具有關人員和部門的檢測結果表明，汽車尾氣、油煙和吸煙等對空氣中的PM2.5影響非常大。
實驗對象為一大約6平方米大的廚房，朝南通明設計，通風良好。廚房內還未燒菜時的室內PM2.5濃度，1分鐘內平均濃度為0.108mg/m³（毫克/立方米）。隨后開始做竹筍炒肉片。在不開油煙機的情況下，爆炒3分鐘后，廚房一股嗆鼻油煙，PM2.5瞬時濃度飆升至0.995mg/m³。打開油煙機，過了2分鐘，PM2.5濃度降至0.606mg/m³。
可見，油煙對空氣中PM2.5濃度增加“貢獻”十分明顯，廚房內應安裝功效好的大吸力油煙機。
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