浙江省德清縣餐廚垃圾集中收運處置項目終端處置步入正軌
這幾天，在位于新市鎮加元村的德清縣餐廚垃圾集中收運處置項目內(以下簡稱處置中心)，工作人員正對處理設備進行調試。記者從德清縣綜合行政執法局獲悉，該項目于2018年5月開工建設，占地18.23畝，總投資8500余萬元，日處理餐廚垃圾100噸／天。項目的建成標志著德清縣餐廚垃圾終端處置問題得到了解決，接下來縣區范圍內的餐廚垃圾將不能隨意處置，要統一運送到處置中心進行資源再利用。
餐廚垃圾規范化管理是杜絕地溝油非法回流餐桌，提高食品安全的有效手段。2015年，德清縣開始實施小型餐廚垃圾集中收集處置點試點建設；2017年，“實施餐廚垃圾集中收集處理”被列入當年的為民辦實事項目清單。通過招投標，確定浙江旺能生態科技有限公司取得全縣餐廚垃圾集中收運處置特許經營權，2017年年底正式實施餐廚垃圾集中收運處置工作。
記者在處置中心看到，該項目配備預處理系統、厭氧罐、發電機組、除臭系統、油水分離系統及沼液處理系統等。餐廚垃圾經過這一套系統的科學處理，產生出清潔能源沼氣可用于發電，油脂將會進一步提煉成生物柴油，得到能源再利用，其他的殘渣也將與生活垃圾一并實現焚燒發電資源化再利用。值得一提的是，旺能公司每個月都會把從各單位收集垃圾數量及質量情況進行分類整理，上報給政府監管部門作為監管與執法的依據，以更好地指導餐廚垃圾收運體系的完善。
據了解，全縣共有大中小型餐飲單位3000多家，日產餐廚垃圾80噸左右。我縣正在逐步擴大收集區域，力爭實現餐飲單位全覆蓋。
餐廚垃圾的處理回收，離不開市民和餐飲單位的配合。根據《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，在餐廚垃圾投放、收運、處置中禁止下列行為：將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放；將餐廚垃圾交由本未取得許可的單位、個人收集運輸、處置或者未經許可從事餐廚廢棄物收集運輸、處置；隨意傾倒、拋撒餐廚垃圾；擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動；在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾；以餐廚垃圾為原料生產、加工食用油和其他食品等。
德清縣綜合行政執法局綜合管理科科長武少剛說，今后將把餐飲單位違規處置餐廚垃圾行為作為重點監管事項，實施常態化嚴控和監督。對于未按規定處置的餐廚垃圾的餐飲單位將依據相關規定實施嚴厲的處罰，力爭從源頭上有效控制違規拉運、處置餐廚垃圾行為的發生。
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